Виды бокалов для вина

Существует три основных типа: очки Бордо, Бургундские очки и универсальные очки. Бокалы Бордо выше и уже, чем бургундские бокалы, чтобы сохранить аромат Бордо в бокале. Емкость колеблется от 12 до 18 унций.

Эти две чашки, названные районами производства винограда, действительно можно сказать, что они адаптированы к сортам винограда различных производственных районов - бокал Бордо больше подходит для дегустации вин из района производства Бордо, будь то богатый и тяжелый Каберне Совиньон или Мерло с мягкими танинами и более низкой кислотностью, которые могут хорошо работать; в то время как Бургундская чашка лучше при дегустации винограда Пино Нуар с более высокой кислотностью в Бургундии. Поскольку разные части языка имеют разную чувствительность к вкусу - кончик языка наиболее чувствителен к сладости, задняя часть языка наиболее чувствительна к горечи, а внутренняя и внешняя части языка чувствительны к кислоте и соли соответственно. Дизайн бокала для вина основан на таком человеческом теле. Структура, разница в порядке, в котором вино оборачивает язык, может сбалансировать сладость плода и кислотность танинов, делая вкус более гладким. Независимо от того, является ли Кубок Бордо или Кубок Бургундии, существует несколько подробных классификаций.